We zijn dol op gebak en taarten en willen toch na afloop niet dat zeemzoet gevoel eraan over houden. Jul Bakt maakt daarom gezond gebak of veganistisch gebak. Zo kan met heerlijk lang genieten van een toetje na het eten. We maken daarom gebruik van natuurlijk zoetmakers als rode biet, Agave of Ahorn siroop, of eenvoudigweg rozijntjes, gojibessen en veenbessen. Deze voedinsgrijke extra’s worden dus én voor de zoetgraad gebruikt en eveneens als structuur in het gebak aanzien.