Jul Bakt staat voor ambachtelijk. De deegbereiding wordt manueel gemengd. Alles wordt op een marmeren aanrecht gestort en stap voor stap wordt de bloem en zaden met het water en de zuurdesem gemend. Bereidingen waar intensieve aandacht naartoe is gegaan is zeldzaam tegenwoordig of hoort thuis in het beter type restaurant. Bij Jul Bakt geven we zorgzame aandacht en besteden we uitgebreid de tijd om zo een liefdevol maaltijdbrood of gebak te maken.